100% צורימן שחור מכרם אביתר
הרכב היין: 100% צורימן שחור מכרם אביתר של יקב דלתון ברמת דלתון.
אזור גידול: כרם ראשון בעולם של הזן הזה, נמצא ברמת דלתון. חלקה קטנה ומבודדת של 4 דונם. הגפנים מגודלים בשיטת זמירה ארוכה (GUYOT ) , הבציר מאוד מאוחר בעונה – זהו זן מאחר שמבשיל סביב חג סוכות.
תהליך עשיית היין: היין נבצר בציר ידני, מובא ליקב מוקדם בבוקר, התסיסה הינה במיכלי בטון. ולאחר התסיסה היין מתיישן בכדי חרס. היין נכנס לבקבוקים כ 8 חודשים לאחר שהבציר.
רשמי טעימה: יין בעל צבע סגול בוהק, גוף קל-בינוני וכהל נמוך. מאוד מתובל ועשבוני, ארומות של פטל בר, תות עץ ירקרק, טבק, אדמה רטובה. היין רך וקטיפתי.
התאמה לאוכל: מתאים מאוד עם בשרים מעשנים, גבינות עשירות כמו צ'דר, גאודה, גרויר או קומטה. את היין ניתן לשתות בטמפ' החדר או מעט קר.
לחברי מועדון: ₪110
בקרו את היקב, טעימות יין.
מרכז המבקרים של יקב דלתון מזמין אותכם לבקר אותנו ולטעום את היינות הנפלאים של היקב.
כל הזכויות שמורות Dalton Winery LTD
