חנות מועדון החברים - יקב דלתון

ברכישת 6 בקבוקים – המשלוח חינם | החנות מיועדת לחברי מועדון היקב

COAST TO COAST

COAST TO COAST

בלנד מלא השראה עם ענבי זינפנדל  | בציר 2018

COAST TO COAST

בלנד מלא השראה עם ענבי זינפנדל  | בציר 2018

ההשראה ליצירת היין הזה מגיעה מהערכתו של היינן, ליינות המסורתיים של צפון קליפורניה. כרמי הזינפנדל הראשונים הגיעו לארה"ב עם המהגרים האיטלקיים במאה ה-19 ועד היום מקובל לבצור את ענבי הזינפנדל עם תוספת של מעט ענבים מזנים נוספים. 14% אלכוהול.

הרכב היין: 85% זינפנדל, 10% שיראז, 5% פטיט סירה

אזור גידול: כרם ספסופה, גליל עליון

תהליך עשיית היין: עם הגעת הענבים ליקב הם עוברים תהליך של הפרדה ונכנסים למיכל התסיסה. במהלך התסיסה אנו משתדלים לשמור על הארומטיות של היין, וכך הוא נכנס להתיישנות בחביות לא חדשות. נוספו ליין גם ענבי פטיט סירה ושיראז שמחמיאים למרקם ומאזנים את החמיצות/מתיקות הטבעית של היין.

רשמי טעימה: ליין צבע אדום כהה, ארומות ברורות של פלפל לבן. חך רך, טעמים של ליקריץ אדום, מעט וניל וקינמון.

התאמה לאוכל: אם שותים את היין הזה צעיר, ניתן להגיש מעט קר. מתאים מאוד לקדירות ומנות מובלות מהמטבח הים תיכוני. מאוד מתאים לבשרים מעושנים וגריל. ניתן ליישן את היין למשך עשור ואף יותר.

יינות דלתון כשרים למהדרין וכשרים לפסח

"מילה טובה לגיא אשל על הבחירה בזן זינפנדל והתאמתו לחיך הים תיכוני", רענן שקד, כלכליסט

יינן: גיא אשל

איור תויות קדמית – תום מלניק

יין אדום

95 ש"ח

פרויקט יינות אסופה - מגרש המשחקים של היינן, אסופה של רגעים ורעיונות.

WILD ONE

שנין בלאן בהתססה ספונטנית | בציר 2019

יין לבן

75 ש"ח

קרא עוד

לחברי מועדון:

71 ש"ח

MAJESTIC

קריניאן גפנים בוגרות | בציר 2018

יין אדום

95 ש"ח

קרא עוד

לחברי מועדון:

85 ש"ח

COAST TO COAST

בלנד מלא השראה עם ענבי זינפנדל  | בציר 2018

יין אדום

95 ש"ח

קרא עוד

לחברי מועדון:

85 ש"ח

LEVANTINA

בלנד ים תיכוני של אזורי גידול  | בציר 2018

יין אדום

95 ש"ח

קרא עוד

לחברי מועדון:

85 ש"ח

PÉT-NAT

יין מבעבע טבעי בהתססה ספונטנית | בציר 2019

ייו מבעבע

75 ש"ח

קרא עוד

לחברי מועדון:

71 ש"ח