%100 ענבי קרינאין
מביא עימו רוח ישראלית חדשה: יין שעשוי ענבי קריניאן עוצמתיים מכרם ותיק שגדל על אדמת חימר כבדה.
13% אלכוהול.
הרכב היין: %100 ענבי קרינאין
אזור גידול: כרם בן 40 שנה שנמצא למרגלות הר תבור
תהליך עשיית היין: הענבים מגיעים ליקב, חלקם עוברים הפרדת שזירות, ונכנסים לתסיסה במיכל עשוי בטון. היין מעורבב בעזרת מוט (PUNCH DOWN). חצי שני של כמות הענבים נכנסים למיכל בטון לתסיסה באשכולות שלמים (השרייה קרבונית) –זהי טכניקה המקובלת באזור דרום צרפת וגם באיזור בוז'ולה (יינות צעירים). התסיסה שבה שומרים את האשכולות רוויים בפחמן דו חמצני , נותנים אופי מאוד פירותי ומבליטה את העסיס.
רשמי טעימה: יין צעיר וארומטי, מחשמל קליל ומרגש. מאוד מתאים למאכלים של המטבח הישראלי. היין בעל צבע סגול בוהק ורך במיוחד על החך. כאשר מריחים את היין, מתקבלת ארומה המשלבת תותים טריים, דובדבן וגם מעט תיבול של ציפורן ופפריקה.
התאמה לאוכל: בליווי צלחת פירות , גבינות, פסטות ודגים, מבושלים ונעים (סשימי או סביצ'ה) – לחיים!
לחברי מועדון: ₪105
בקרו את היקב, טעימות יין.
מרכז המבקרים של יקב דלתון מזמין אותכם לבקר אותנו ולטעום את היינות הנפלאים של היקב.
כל הזכויות שמורות Dalton Winery LTD
האם אתם מעל גיל 18?
