פיסת אדמה גלילית | בציר 2019
בגובה 700 מטר מקיפים הכרמים של True North את שטח היקב ומשקיפים על מרחביו הירוקים של הגליל בתוך בועה של אוויר צפוני צלול. היין מענבי קברנה סוביניון אורגניים שתוססים משמרי בר מקומיים, כדי שתוכלו לקחת אתכם הביתה פיסת אדמה גלילית חיה ונושמת.
הרכב היין: 100% קברנה סוביניון
אזור גידול: הכרמים ליין זה שוכנים בגובה 700 מטר במורדות הצפוניים של הר מירון. הם מעובדים עלי ידי עקרונות החקלאות האורגנית. זו דרך חיים ואידאולוגיה, הרואה את הכרם כמערכת אקולוגית מורחבת. כתוצאה הגפנים מאוזנים ומייצרים ענבי יין בעלי צבע וטעמים מרוכזים ומיוחדים המאפשרים לנו לייצר יין מיוחד במינו.
תהליך עשיית היין: היין תסס במיכלי נירוסטה בעזרת השמרי בר הנוכחים אל הענבים מבכרם וביקב. לאחר מכן עבר להתיישנות בחביות עץ אלון צרפתי מובחרות לתקופה בת כ 18 חודשים.
רשמי טעימה: קברנה סוביניון True North גוף מוצק ומאוזן. צבע סגול וארומות של עשבי טיבול גליליים ליקרוץ שחור, ודובדבנים שחורים בשלים. בפה חלק עם טאנין נוכח וסיומת ארוכה. זהו צפוי להתיישן הייטב במשך העשור הקרוב.
התאמה לאוכל: מתאים במיוחד לארוחות דשנות, צלי בשר, וגבינות צ'דר .
לחברי מועדון: ₪220
בקרו את היקב, טעימות יין.
מרכז המבקרים של יקב דלתון מזמין אותכם לבקר אותנו ולטעום את היינות הנפלאים של היקב.
כל הזכויות שמורות Dalton Winery LTD
האם אתם מעל גיל 18?
