100 % ענבי שנין בלאן

WILD ONE

הרכב היין: 100% ענבי שנין בלאן

אזור גידול: כרם נטור, דרום רמת הגולן

תהליך עשיית היין: התהליך נעשה בשני שלבים :חצי מהענבים עוברים סחיטה באשכולות שלמים והתירוש הצלול נכנס לחביות אלון ישנות. החצי השני עובר הפרדת ענבים מן השזירות והשרייה קצרה על הקליפות כדי לתת ליין מרקם שמנוני. התסיסה היא גם במיכלי נירוסטה וגם בחביות אלון ישנות. תסיסה ספונטנית תמיד, ללא הוספת שמרים ותוספים ליין. היין מתיישן על משקעיה שמרים למשך כ- 6 חודשים ועובר ערבוב מעת לעת.

רשמי טעימה: יין שמנוני ופראי, בעל חמיצות מאוזנת ביותר. באף, ארומות של דבש, שעוות דבורים, מלון ירוק, ואפרסק. בחך היין רך ונעים ומעט פריך כמו מאפה שמרים טרי.

התאמה לאוכל: יחמיא לצד צלחות מאזה קטנות, טחינה, הדרים, שמן זית, דגים וגבינות טריות.

75
לחברי מועדון: 70

המלצת היינן

95
לחברי מועדון: 85

95
לחברי מועדון: 85

95
לחברי מועדון: 85

95
לחברי מועדון: 85

95
לחברי מועדון: 85

95
לחברי מועדון: 85

ברוכים הבאים ליקב דלתון

האם אתם מעל גיל 18?