100% צורימן שחור מכרם אביתר
הרכב היין: 100% צורימן שחור מכרם אביתר של יקב דלתון ברמת דלתון.
אזור גידול: כרם ראשון בעולם של הזן הזה, נמצא ברמת דלתון. חלקה קטנה ומבודדת של 4 דונם. הגפנים מגודלים בשיטת זמירה ארוכה (GUYOT ) , הבציר מאוד מאוחר בעונה – זהו זן מאחר שמבשיל סביב חג סוכות.
תהליך עשיית היין: היין נבצר בציר ידני, מובא ליקב מוקדם בבוקר, התסיסה הינה במיכלי בטון. ולאחר התסיסה היין מתיישן בכדי חרס. היין נכנס לבקבוקים כ 8 חודשים לאחר שהבציר.
רשמי טעימה: יין בעל צבע סגול בוהק, גוף קל-בינוני וכהל נמוך. מאוד מתובל ועשבוני, ארומות של פטל בר, תות עץ ירקרק, טבק, אדמה רטובה. היין רך וקטיפתי.
התאמה לאוכל: מתאים מאוד עם בשרים מעשנים, גבינות עשירות כמו צ'דר, גאודה, גרויר או קומטה. את היין ניתן לשתות בטמפ' החדר או מעט קר.
לחברי מועדון: ₪110
בקרו את היקב, טעימות יין.
מרכז המבקרים של יקב דלתון מזמין אותכם לבקר אותנו ולטעום את היינות הנפלאים של היקב.
כל הזכויות שמורות Dalton Winery LTD
האם אתם מעל גיל 18?
