יין מרענן מטובי הכרמים בגליל
סוביניון בלאן קלאסי מאין כמותו החושף קשת של ניחוחות טיפוסיים לזן.
מומלץ לשתייה כשהוא מצונן היטב, ומתאים במיוחד לליווי מנות מעודנות. אלכוהול 12.1%
הרכב היין: 100% ענבי סוביניון בלאן
אזור גידול: סוביניון בלאן Family Collection מגיע מחלקת הוואדי בכרם אלקוש, אשר נמצא בתוך ערוץ נחל מתת. החלקות מבודדות ונהנות ממיקרו אקלים קריר במיוחד וערפילי התורם לקצב ההבשלה האיטי, וכתוצאה היין יוצא רענן, ארומטי וחומצי. בציר הענבים הינו בציר ידני שהתקיים בחודש אוגוסט.
תהליך עשיית היין: כל חלקה נבצרת בנפרד ועוברת תסיסה במכלי נירוסטה בטמפרטורה קרה על מנת לשמר את טעמי הפרי הטהורים. עם תום התסיסה היין עובר שפייה ראשונית ולאחריה נשמר היין על משקעיו לאורך תקופה של 3 חודשים. בזמן זה מקבל היין תחושה קרמית, גוף מלא ועובי. לאחר מכן עובר היין סינון ומילוי.
רשמי טעימה: היין מתאפיין בצבע ירקרק כמעט שקוף לחלוטין. צבע זה מתקבל כתוצאה מבציר של הענבים בשלב הבשלה מוקדם ומשמירה קפדנית של המיץ מפני חמצן. כמו כן ליין ארומות של עשב, פיטנגו, גואיבה, ואשכולית לבנה. ליין חמיצות רעננה התורמת לטעם ארוך בחך.
התאמה לאוכל: מתאים במיוחד לליווי מנות מעודנות כמותו כגון: דג בעשבי תיבול,עוף בגריל או ספגטי ברוטב פסטו.
לחברי מועדון: ₪75
בקרו את היקב, טעימות יין.
מרכז המבקרים של יקב דלתון מזמין אותכם לבקר אותנו ולטעום את היינות הנפלאים של היקב.
כל הזכויות שמורות Dalton Winery LTD
האם אתם מעל גיל 18?
